ضيافة اليوم الوطني: كم تحتاجون من البقلاوة وكيف ترتبون الطاولة
في اليوم الوطني تمتلئ البيوت والمكاتب بالضيوف، والسؤال نفسه يتكرر كل سنة: كم نحتاج من الحلا، وكيف نقدّمه بشكل يليق بالمناسبة؟ هذا دليل عملي مختصر لضيافة اليوم الوطني بالبقلاوة التركية: الكمية، والأصناف، وترتيب الطاولة.
كم تحتاجون من البقلاوة؟
القاعدة التي نعتمدها: قطعتان إلى ثلاث للضيف مع القهوة، وأربع قطع إذا كانت البقلاوة هي الحلا الوحيد على الطاولة. وعلبة نصف الكيلو تحتوي عادةً بين 12 و16 قطعة حسب الصنف.
ولحساب أدق حسب نوع المناسبة: كم علبة بقلاوة تكفي 10 و20 و50 شخصاً؟
أي الأصناف تختارون؟
- جلسة عائلية: المشكّل، لأنه يرضي كل الأذواق في علبة واحدة.
- ضيافة المكتب: السلطان أو المبرومة بالجوز، قطعها ثابتة ولا تتفتّت في اليد.
- طاولة استقبال أو تصوير: الميديا بالفستق، لأن اللون الأخضر ظاهر من الأعلى.
وللفرق بين الأصناف بالتفصيل: أنواع البقلاوة التركية ومسمياتها
ترتيب الطاولة في 4 خطوات
- أخرجوا البقلاوة من العلبة قبل التقديم بنصف ساعة فقط، ولا تضعوها في الثلاجة.
- رتّبوها في صفوف حسب الصنف بدل خلطها، فيسهل على الضيف الاختيار.
- ضعوا الأصناف الخضراء بجانب الأصناف الذهبية لتوازن الألوان على الطاولة.
- قدّموها مع القهوة العربية أو الشاي، فالمرارة الخفيفة توازن حلاوة الشيرة.
متى تطلبون؟
اطلبوا في يوم المناسبة نفسه أو قبلها بيوم: البقلاوة في أفضل حالاتها خلال أول 48 ساعة. التوصيل داخل جدة خلال ساعتين تقريباً، من الساعة 3 عصراً حتى منتصف الليل، ومجاني على كل الطلبات.
عرض اليوم الوطني 96
جهّزنا علبة خاصة بالمناسبة: بقلاوة مشكل 500 جرام مع بقلاوة السلطان 250 جرام بـ 96 ريالاً بدل 112، يومي 23 و24 سبتمبر فقط.
